Receitas com Mush

Essas receitas são rápidas, fáceis e destacam o sabor único de cada tipo de cogumelo.

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Shimeji Refogado com Molho Shoyu

Shitake Grelhado com Alho e Ervas

Sopa de Juba de Leão e Legumes

Ingredientes:

- 200g de cogumelos shimeji

- 2 colheres de sopa de molho shoyu

- 1 colher de sopa de óleo de gergelim

- 1 dente de alho picado

- Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira.

2. Adicione o alho picado e refogue até dourar.

3. Acrescente os cogumelos shimeji e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. Adicione o molho shoyu e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos.

5. Sirva com cebolinha picada por cima

Ingredientes:

- 200g de cogumelos shitake

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- 2 dentes de alho picados

- Sal e pimenta a gosto

- Ervas (salsa ou tomilho)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça uma grelha ou frigideira.

2. Em uma tigela, misture os shitakes com o azeite, alho, sal e pimenta.

3. Grelhe os cogumelos por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que estejam macios e levemente dourados.

4. Retire do fogo, adicione as ervas e sirva quente

Ingredientes:

-200g de cogumelos juba de leão

- 1 batata média picada

- 1 cenoura média picada

- 1 litro de caldo de legumes

- Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, adicione o caldo de legumes, batata e cenoura. Cozinhe até que os legumes estejam macios.

2. Adicione os cogumelos juba de leão e cozinhe por mais 5 minutos.

3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Se preferir, bata a sopa no liquidificador para uma textura cremosa ou sirva como está.